前厅客房服务与管理(郑州商贸旅游职业学院)中国大学mooc慕课答案2024版100分完整版

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起止时间:2020-03-26到2020-07-18
更新状态:已完结

第一章：世界旅游业、酒店业发展趋势 我国酒店业发展现状与趋势分析

1、 下列哪些是我国酒店行业发展的趋势？A Hotel construction is on the rise酒店建设正在兴起B Foreigners are influencing restaurant tastes外国人正在影响餐馆的口味C Western-style cuisine offerings are increasing outside of Tier 1 cities在一级城市之外，西式菜肴的供应也在增加。D Sustainable practices are increasing in hotels and restaurants在酒店和餐馆，绿色环保行动（可持续的做法）越来越多

A:A
B:B
C:C
D:D
答案: A;
B;
C;
D

2、 中国是世界上最大的旅游经济体。

A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：美国是世界最大的旅游经济体。

3、 ‍ UNWTO 是世界‍ ‍ 组织的缩写。
答案: 旅游

4、 酒店前厅部门用的英文是‍
答案: front office

5、 我国出境旅客人数每年增长‍
答案: 百分之八点五

6、 现在的中国旅游者更重视旅游中的‍
答案: 体验或者个人体验

第二章 酒店前厅部概述 前厅概述的测验

1、 前厅的管理特点体现在：

A:系统性
B:灵活性
C:复杂性
D:协调性
答案: 系统性;
灵活性;
复杂性;
协调性

2、 前厅部服务特点体现在：

A:•产品和消费的同步
B:•服务产品的不可储蓄性
C:•服务产品的高标准性
D:服务的复杂性
答案: •产品和消费的同步;
•服务产品的不可储蓄性;
•服务产品的高标准性

第三章 客房预订服务与管理（重点） 单元测验

1、 预订业务对于饭店经营来说具有重大意义:

A: 开拓市场，稳定客源
B:掌握客源动态，预测饭店未来业务
C: 协调饭店各部门业务，提高工作效率和服务质量
D:提高客房出租率
答案: 开拓市场，稳定客源;
掌握客源动态，预测饭店未来业务;
协调饭店各部门业务，提高工作效率和服务质量;
提高客房出租率

第五章 前厅大堂服务（重点） 前厅大堂测试

1、 送别客人，迎宾员在车的斜前方（ ）米左右的位置向客人挥手告别。

A:1
B:2
C:3
D:4
答案: 1

第六章 总台服务（重点） 第六章接待服务和问询服务测试题

1、 为了缩短办理入住登记的时间，提供准确、快捷的服务，接待员应该提前做好接待前的准备。

A:正确
B:错误
答案: 正确

2、 DND房是请勿打扰房。

A:正确
B:错误
答案: 正确

3、 接待员的工作不包括销售客房。

A:正确
B:错误
答案: 错误

第七章 前厅收银服务 第七章前厅收银服务测试

1、 在我国可以兑换的外币币种有：

A:美元、欧元
B:日元、英镑
C:澳大利亚元、新加坡元
D:泰铢、瑞士法郎
答案: 美元、欧元;
日元、英镑;
澳大利亚元、新加坡元;
泰铢、瑞士法郎

2、 在我国，星级酒店客人结账可以用以下付款方式结账：

A:现金结账
B:信用卡结账
C:微信、支付宝结账
D:支票结账
答案: 现金结账;
信用卡结账;
微信、支付宝结账;
支票结账

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