C疯牛病是由朊病毒蛋白(PrP)引起的一组人和动物神经退行性病变,其机制涉及A蛋白质分子α-螺旋变成β-折叠B蛋白质分子α-螺旋变成β-转角C蛋白质分子α-螺旋变成Ω环D蛋白质分子β-折叠变成α-螺旋E蛋白质分子β-折叠变成β-转角

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