，可在浏览器访问我们的网站：http://www.mengmianren.com/注：请切换至英文输入法输入域名，如果没有成功进入网站，请输入完整域名：http://www.mengmianren.com/1.1测试题关于食品的概念，以下哪种说法错误DA食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料B食品包括按照传统既是食品又是中药材的物品C食品不以治疗为目的D食品以治疗为目的生产经营的食品中可以添加以下哪种物质BA药品B既是食品又是中药材的物质C防腐剂D不可食用色素以下哪种表现不属于白果中毒症状DA呕吐腹泻头疼B恐惧感惊叫C抽搐昏迷D咳嗽鼻塞下列物质中，属于按照传统既是食品又是中药材物质的是ABCDA丁香B赤小豆C蝮蛇D人参1.2测验以下哪组不是必需氨基酸DA亮氨酸异亮氨酸赖氨酸B蛋氨酸苯丙氨酸苏氨酸C色氨酸缬氨酸组氨酸D丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸脂肪提供能量占总能量的（B）为宜A10%—20%B20%—30%C30%—40%D40%—50%膳食营养素摄入量不包括DA平均需要量B推荐摄入量C适宜摄入量D可耐受最低摄入量1.3测验题关于合理膳食要求，以下表述错误的是DA提供种类齐全数量充足比例合适的营养素B科学烹饪和加工食物C合理的进餐制度和良好的饮食习惯D不保证食品安全由零食提供的能量不宜超过一天总能量的AA10%B20%C30%D40%在温和气候条件下生活得从事轻度身体活动的成年人每天需要喝水多少毫升CA500-1000B1000-1500C1500-1700D1700-1900关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是ABCA首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率B其次是满足人们的“美味”享受C加工烹调后的食物具有色香味形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失破坏。D食物加工烹调只是为了好吃1.4测验每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过总能量的CA10%B20%C30%D40%婴幼儿配方食品不包括DA婴儿配方食品B较大婴儿和幼儿配方食品C特殊医学用途婴儿配方食品D成人配方食品2.1测验题影响人们健康的因素不包括DA遗传因素B环境因素C意外因素D天气因素生活中的坏习惯不包括BA轻视早餐B早睡早起C吸烟酗酒D暴饮暴食健康四大基石包括ABCDA合理膳食B适量运动C戒烟限酒D心理平衡关于健康生活方式，以下说法正确的是ABCA指个体群体或社会在一定的社会条件和价值观引导下，利用外界有利于健康和身心和谐发展的各项活动B表现出活动形式和行为特征的综合模式C其目的是促进身心健康D其目的不是促进身心健康2.2测验题适宜的运动强度不应遵循的原则是DA从小到大，循序渐进的原则B先有氧运动，后力量或阻力运动C运动时间逐渐延长D直接开始剧烈运动有氧运动对身体的好处包括ABCDA增强心血管适应能力B维持健康体重，预防肥胖C增进心肺功能D改善内分泌系统的调节功能运动过量的危害包括ABCDEA睡眠障碍头痛头晕心情烦躁易激怒记忆力下降B心悸心慌胸闷气短心前区不适心律不齐C食欲下降恶心呕吐肝区疼痛严重者出现胃肠道功能紊乱D肌肉持续酸痛压痛肌肉僵硬易出现肌肉痉挛E全身乏力体重下降，易发生感冒腹泻低热运动后蛋白尿运动性血尿运动性头痛等2.3测验题儿童少年运动健身表示有误的是CA不宜在硬的地面上反复进行跳跃练习B避免过多从高处往下跳的练习C随意进行感兴趣的运动健身D不宜过早从事力量性锻炼老年人不适宜进行DA适量耐力运动B适量肌肉力量运动C适量平衡和柔韧性运动D速度性运动青年人运动健身的好处包括ABCA有助于心理素质的健康发展B有助于适应环境变化C为担负脑力和体力劳动奠定基础D有助于长高变漂亮2.4测验题理想体重是身高减去多少，当个人的实测体重数值在理想体重正负10%范围，属于理想体重范围。CA95B100C105D110夏季运动1小时出汗多少升不及时补充水分，常会引发体内缺水，也可称为“体渴”，甚至导致脱水。BA0.5-1B1-1.5C1.5-2D2-2.5无论是运动员还是普通的健身运动者，膳食中都应注意脂肪的含量，应控制在总能量的BA30%以上B30%以下C50%以上D50%以下怎样做到吃动平衡ABA合理的营养B科学的健身运动C过剩的营养D大量的健身运动3.1测验题营养过剩的原因不包括BA摄入过多B消化吸收不好C机体需要量减少D个人饮食习惯E各种营养补充剂营养不良包括CDA营养丰富B营养均衡C营养缺乏D营养过剩营养不良出现的原因包括ABCDEA食物供给不足B食物中营养素缺乏C营养素吸收利用障碍D营养素需要量增加E营养素的破坏或丢失增加钙缺乏可能导致ABA佝偻病B骨质疏松症C胎儿神经管畸形D贫血3.2测验题缺乏A导致脚气病A维生素B1B维生素B2C维生素B12D维生素PP维生素C缺乏导致BA癞皮病B坏血病C新生儿神经管畸形D克山病蛋白质缺乏的原因包括ABCDA摄入量不足B排出量过多C消化吸收不良D体内蛋白质合成障碍3.3测验题以下哪些症状不属于缺铁性贫血的常见症状DA疲乏无力易疲倦B心慌活动后气短C眼花耳鸣食欲差D头痛哪种食物不属于含铁丰富的食物DA肉B动物血C桂圆D巧克力为什么会发生缺铁性贫血ABCA食物铁摄入不足B铁的需要量增加C铁丢失过多D铁的摄入量过多缺铁性贫血的食养包括ABCA选用含铁丰富的食物B多吃富含维生素C的食物C减少摄入对铁吸收有影响的食物D不用刻意注意饮食3.4测验题痛风的相关疾病不包括DA肥胖B糖尿病C高血压D感冒痛风包括ACA原发性痛风B先天性痛风C继发性痛风D后天性痛风痛风食疗的原则包括ABCDEA限制嘌呤摄入量B限制总热能碳水化合物摄入量C限制蛋白质脂肪的摄入量D多吃新鲜蔬菜和水果E增加水的摄入忌饮酒点击这里，查看食品营养与食品安全2021尔雅
，可在浏览器访问我们的网站：http://www.mengmianren.com/注：请切换至英文输入法输入域名，如果没有成功进入网站，请输入完整域名：http://www.mengmianren.com/1.1测试题关于食品的概念，以下哪种说法错误DA食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料B食品包括按照传统既是食品又是中药材的物品C食品不以治疗为目的D食品以治疗为目的生产经营的食品中可以添加以下哪种物质BA药品B既是食品又是中药材的物质C防腐剂D不可食用色素以下哪种表现不属于白果中毒症状DA呕吐腹泻头疼B恐惧感惊叫C抽搐昏迷D咳嗽鼻塞下列物质中，属于按照传统既是食品又是中药材物质的是ABCDA丁香B赤小豆C蝮蛇D人参1.2测验以下哪组不是必需氨基酸DA亮氨酸异亮氨酸赖氨酸B蛋氨酸苯丙氨酸苏氨酸C色氨酸缬氨酸组氨酸D丙氨酸天门冬氨酸谷氨酸脂肪提供能量占总能量的（B）为宜A10%—20%B20%—30%C30%—40%D40%—50%膳食营养素摄入量不包括DA平均需要量B推荐摄入量C适宜摄入量D可耐受最低摄入量1.3测验题关于合理膳食要求，以下表述错误的是DA提供种类齐全数量充足比例合适的营养素B科学烹饪和加工食物C合理的进餐制度和良好的饮食习惯D不保证食品安全由零食提供的能量不宜超过一天总能量的AA10%B20%C30%D40%在温和气候条件下生活得从事轻度身体活动的成年人每天需要喝水多少毫升CA500-1000B1000-1500C1500-1700D1700-1900关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是ABCA首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率B其次是满足人们的“美味”享受C加工烹调后的食物具有色香味形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失破坏。D食物加工烹调只是为了好吃1.4测验每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过总能量的CA10%B20%C30%D40%婴幼儿配方食品不包括DA婴儿配方食品B较大婴儿和幼儿配方食品C特殊医学用途婴儿配方食品D成人配方食品2.1测验题影响人们健康的因素不包括DA遗传因素B环境因素C意外因素D天气因素生活中的坏习惯不包括BA轻视早餐B早睡早起C吸烟酗酒D暴饮暴食健康四大基石包括ABCDA合理膳食B适量运动C戒烟限酒D心理平衡关于健康生活方式，以下说法正确的是ABCA指个体群体或社会在一定的社会条件和价值观引导下，利用外界有利于健康和身心和谐发展的各项活动B表现出活动形式和行为特征的综合模式C其目的是促进身心健康D其目的不是促进身心健康2.2测验题适宜的运动强度不应遵循的原则是DA从小到大，循序渐进的原则B先有氧运动，后力量或阻力运动C运动时间逐渐延长D直接开始剧烈运动有氧运动对身体的好处包括ABCDA增强心血管适应能力B维持健康体重，预防肥胖C增进心肺功能D改善内分泌系统的调节功能运动过量的危害包括ABCDEA睡眠障碍头痛头晕心情烦躁易激怒记忆力下降B心悸心慌胸闷气短心前区不适心律不齐C食欲下降恶心呕吐肝区疼痛严重者出现胃肠道功能紊乱D肌肉持续酸痛压痛肌肉僵硬易出现肌肉痉挛E全身乏力体重下降，易发生感冒腹泻低热运动后蛋白尿运动性血尿运动性头痛等2.3测验题儿童少年运动健身表示有误的是CA不宜在硬的地面上反复进行跳跃练习B避免过多从高处往下跳的练习C随意进行感兴趣的运动健身D不宜过早从事力量性锻炼老年人不适宜进行DA适量耐力运动B适量肌肉力量运动C适量平衡和柔韧性运动D速度性运动青年人运动健身的好处包括ABCA有助于心理素质的健康发展B有助于适应环境变化C为担负脑力和体力劳动奠定基础D有助于长高变漂亮2.4测验题理想体重是身高减去多少，当个人的实测体重数值在理想体重正负10%范围，属于理想体重范围。CA95B100C105D110夏季运动1小时出汗多少升不及时补充水分，常会引发体内缺水，也可称为“体渴”，甚至导致脱水。BA0.5-1B1-1.5C1.5-2D2-2.5无论是运动员还是普通的健身运动者，膳食中都应注意脂肪的含量，应控制在总能量的BA30%以上B30%以下C50%以上D50%以下怎样做到吃动平衡ABA合理的营养B科学的健身运动C过剩的营养D大量的健身运动3.1测验题营养过剩的原因不包括BA摄入过多B消化吸收不好C机体需要量减少D个人饮食习惯E各种营养补充剂营养不良包括CDA营养丰富B营养均衡C营养缺乏D营养过剩营养不良出现的原因包括ABCDEA食物供给不足B食物中营养素缺乏C营养素吸收利用障碍D营养素需要量增加E营养素的破坏或丢失增加钙缺乏可能导致ABA佝偻病B骨质疏松症C胎儿神经管畸形D贫血3.2测验题缺乏A导致脚气病A维生素B1B维生素B2C维生素B12D维生素PP维生素C缺乏导致BA癞皮病B坏血病C新生儿神经管畸形D克山病蛋白质缺乏的原因包括ABCDA摄入量不足B排出量过多C消化吸收不良D体内蛋白质合成障碍3.3测验题以下哪些症状不属于缺铁性贫血的常见症状DA疲乏无力易疲倦B心慌活动后气短C眼花耳鸣食欲差D头痛哪种食物不属于含铁丰富的食物DA肉B动物血C桂圆D巧克力为什么会发生缺铁性贫血ABCA食物铁摄入不足B铁的需要量增加C铁丢失过多D铁的摄入量过多缺铁性贫血的食养包括ABCA选用含铁丰富的食物B多吃富含维生素C的食物C减少摄入对铁吸收有影响的食物D不用刻意注意饮食3.4测验题痛风的相关疾病不包括DA肥胖B糖尿病C高血压D感冒痛风包括ACA原发性痛风B先天性痛风C继发性痛风D后天性痛风痛风食疗的原则包括ABCDEA限制嘌呤摄入量B限制总热能碳水化合物摄入量C限制蛋白质脂肪的摄入量D多吃新鲜蔬菜和水果E增加水的摄入忌饮酒点击这里，查看食品营养与食品安全2021尔雅