营养与健身（吴初竹）(宜春学院) 中国大学慕课答案2024完整版100分

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起止时间:2020-03-04到2020-06-28
更新状态:已完结

1.运动与能量 运动与能量—-单元测验

1、 生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是____。

A:膳食纤维
B:糖、脂肪和维生素
C:糖、无机盐和维生素
D:水、无机盐和维生素
E:糖、脂肪和蛋白质
答案: 糖、脂肪和蛋白质

2、 每克葡萄糖完全氧化可释放能量____千卡。

A:2
B:3
C:6
D:5
E:4
答案: 4

3、 每克脂肪在体内可供给____千卡能量。

A:7
B:8
C:9
D:10
E:11
答案: 9

4、 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能占总能量的 。

A:5%-20%
B:20%-30%
C:30%-35%
D:35%-40%
答案: 20%-30%

5、 下列正常人群中，___年龄阶段的基础代谢率最高。

A:0~10岁
B:5~35岁
C:45~55岁
D:65~75岁
答案: 0~10岁

6、 对一般人来说，糖、脂肪、蛋白质三种能量物质所摄入的能量占全天总热量的比例合适的是 .

A:50%、25%、25%
B:60%、25%、15%
C:40%、30%、30%
D:60%、20%、20%
答案: 60%、25%、15%

7、 由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗, 以何种营养素最多 。

A:脂肪
B:碳水化合物
C:蛋白质
D:混合膳食
答案: 蛋白质

8、 关于体力活动能量消耗正确的是 。

A:瘦体重越高，活动时耗能越多
B:体重越重，做相同的运动时耗能越多
C:体力活动耗能占全天总能耗达25%时可以认为是重体力活动
D:活动时间越长、强度越大，耗能越多
答案: 瘦体重越高，活动时耗能越多;
体重越重，做相同的运动时耗能越多;
活动时间越长、强度越大，耗能越多

9、 关于基础代谢的热量描述正确的是 。

A:机体在清醒状态下空腹安静时，室温在18℃~25℃之间的热能需要量即基础代谢的热
B:它受身体大小、年龄、性别和气候等条件的影响。
C:一般说来，男性高于女性。
D:一般说来，成人高于儿童，寒冷气候高于温热气候
答案: 机体在清醒状态下空腹安静时，室温在18℃~25℃之间的热能需要量即基础代谢的热 ;
它受身体大小、年龄、性别和气候等条件的影响。;
一般说来，男性高于女性。

10、 能量单位kcal与kJ之间的换算错误的是 。

A:1kcal=0.24kJ
B:1kJ =0.24 kcal
C:1kcal=4.18kJ
D:1kJ =4.18 kcal
答案: 1kcal=0.24kJ;
1kJ =4.18 kcal

2.运动与糖 运动与糖–单元测验

1、 一般所说的血糖指的是（ ） 。

A:果糖
B:糖原
C:葡萄糖
D:6—磷酸葡萄糖
答案: 葡萄糖

2、 下列属于单糖的是（ ）。

A:葡萄糖
B:蔗糖
C:糖原
D:淀粉
答案: 葡萄糖

3、 下列几种糖中，属于多糖的是（ )。

A:蔗糖
B:淀粉
C:果糖
D:葡萄糖
答案: 淀粉

4、 储存糖原最多的组织是（ ）。

A:肝
B:肌肉
C:肾
D:心
答案: 肌肉

5、 低血糖时首先受影响的器官是（ ），因此，运动时低血糖会引起神经中枢疲劳。

A:脑
B:肝
C:心
D:肌肉
答案: 脑

6、 多糖在人体内主要储存部位是（ ）。

A:血液
B:骨骼肌与肝脏
C:脂肪
D:心脏
答案: 骨骼肌与肝脏

7、 下列食物中，含糖最少的是（ ）。

A:土豆
B:玉米
C:猪肉
D:大米
答案: 猪肉

8、 以下属于单糖的是（ ）。

A:葡萄糖
B:半乳糖
C:果糖
D:蔗糖
答案: 葡萄糖;
半乳糖;
果糖

9、 以下属于多糖的是（ ）。

A:乳糖
B:麦芽糖
C:淀粉
D:糖原
答案: 淀粉;
糖原

10、 糖的营养功能有哪些（ ）。

A:增加胃的充盈感
B:参与营养素的代谢
C:构成机体的重要物质
D:提供能量
答案: 增加胃的充盈感;
参与营养素的代谢;
构成机体的重要物质;
提供能量

3.运动与蛋白质 运动与蛋白质—-单元测验

1、 下列几种食物中按蛋白质含量高低排列正确的是（ ）。

A:河虾 > 牛奶 > 大豆
B:大豆 > 牛奶 > 河虾