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绪论 单元测试
1、
食品安全问题是公共问题，公共问题代表不确定性、突发性和破坏性等特点。
A 对
B 错
答案 对
2、
日常生活中，我们吃到最多的转基因食品是（）
A 大豆
B 花生
C 蔬菜
D 水果
答案 大豆
3、
大学生常吃外卖食品，会对健康产生不良影响，主要原因有（）
A 外卖盒子的致癌作用
B 缺少营养且不安全卫生
C 外卖食品缺乏营养且存在安全卫生隐患
D 边学习边吃饭对身体不好
答案 外卖盒子的致癌作用, 缺少营养且不安全卫生, 外卖食品缺乏营养且存在安全卫生隐患,边学习边吃饭对身体不好
4、
反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用
A 对
B 错
答案 对
5、
为履行节约，报纸、书刊等纸张可以作为食品包装材料
A 对
B 错
答案 错
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