化学与社会(南京农业大学) 中国大学慕课答案2024完整版100分

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起止时间:2021-03-23到2021-07-10
更新状态:每5天更新一次

1 舌尖上的化学 第一章单元测试

1、 有人认为吃小葱拌豆腐会引起结石，主要是因为生成了（ ）

A:碳酸钙
B:草酸钙
C:磷酸镁铵
D:羟基磷灰
答案: 草酸钙

2、 在腌制腊肉时，加入的抗氧化剂是（ ）

A:硝酸钠
B:氯化钠
C:亚硝酸钠
D:硝酸钾
答案: 亚硝酸钠

3、 下列属于酿酒中使用到的大曲的是（ ）

A:草包曲
B:饼曲
C:砖曲
D:挂曲
答案: 草包曲;
砖曲;
挂曲

4、 着色剂苋菜红溶于甘油，在浓硫酸中呈现紫色

A:正确
B:错误
答案: 正确

5、 山梨酸钾是由山梨酸在酸性条件下和氢氧化钾反应制得的

A:正确
B:错误
答案: 错误

2 奔跑中的化学 第二章单元测试

1、 高碳钢是指钢中碳含量大于多少（ ）

A:0.60%
B:0.55%
C:0.70%
D:0.61%
答案: 0.60%

2、 汽车保险杠的作用（ ）

A:吸收、缓和外界冲击力
B:防化车身
C:保护乘员安全
D:仅仅为了美化作用
答案: 吸收、缓和外界冲击力;
防化车身;
保护乘员安全

3、 产气药是一种多元混合物，按照功能可将其组分分为（ ）

A:燃料
B:氧化剂
C:粘合剂
D:添加剂
答案: 燃料;
氧化剂;
粘合剂;
添加剂

4、 轮胎的主要材料是合成橡胶

A:正确
B:错误
答案: 错误

5、 尼龙是世界上出现的第一种合成纤维

A:正确
B:错误
答案: 正确

3 “化”出生活之美 第三章单元测试

1、 变色玻璃中的氧化如玻璃在日光下显粉红色，荧光下显（ ）。

A:浅黄色
B:墨绿色
C:蓝紫色
D:乳白色
答案: 蓝紫色

2、 可以用漂白粉清洗的衣物是（ ）。

A:羊毛
B:棉麻
C:皮革
D:丝绸
答案: 棉麻

3、 下列属于表面活性剂的性质和应用的是（ ）。

A:分散
B:乳化
C:发泡
D:湿润
答案: 分散;
乳化;
发泡;
湿润

4、 还原染料染色时需要经过还原处理，不能直接用于染色。

A:正确
B:错误
答案: 错误