中国茶文化与茶健康(云南农业大学)中国大学mooc慕课答案2024版100分完整版

对应课程:点击查看 起止时间:2020-03-23到2020-07-31 更新状态:已完结第四周 各具千秋中国茶：六大茶类 第四周单元测验    下列选项中哪个不属于绿茶分类：（）。A:蒸青 B:炒青 C:烘青 D:晾青 答案: 晾青    下列选项中，哪个不属于黄茶：（）。A:君山银针 B:广东大叶青 C:东方美人 D:沩山毛尖 答案: 东方美人    白茶可按茶叶嫩度来分，那么下列四种茶中原料最嫩的是：（）。A:白毫银针 B:白牡丹 C:贡眉 D:寿眉 答案: 白毫银针    紧压茶主要有茯砖茶，黑砖茶，花砖茶和千两茶.哪种茶的主要特征是多金花（）。A:茯砖茶 B:黑砖茶 C:花砖茶 D:千两茶 答案: 茯砖茶    红茶传统上分为三类，下列哪个不属于红茶分类：（）。A:抹茶 B:小种红茶 C:工夫红茶 D:红碎茶 答案: 抹茶    黄茶按其嫩度分为三类，下列哪个不属于这三类：（）。A:黄芽茶 B:黄金芽 C:黄小茶 D:黄大茶 答案: 黄金芽    下列茶叶中哪个属于红茶（）。A:大红袍 B:水金龟 C:金骏眉 D:肉桂 答案: 金骏眉    同一茶类中有不同分类方法，下列白茶中哪些是按品种来分：（）。A:大白 B:白毫银针 C:水仙白 D:白牡丹 答案: 大白; 水仙白    乌龙茶分为闽北乌龙和闽南乌龙，下列哪些属于闽北乌龙：（）。A:武夷岩茶 B:大红袍 C:凤凰单枞 D:铁观音 答案: 武夷岩茶; 大红袍    下列黑茶中属于南路边茶的有：（）。A:康砖 B:茯砖 C:方包 D:金尖 答案: 康砖; 金尖    萎凋是白茶品质形成的关键工序，下列属于白茶萎凋方式的有：（）。A:室内自然萎凋 B:复式萎凋 C:日光暴晒萎凋 D:加温萎凋 答案: 室内自然萎凋; 复式萎凋; 加温萎凋    湖南黑茶的散装茶中，有代表性的是“三尖”，“三尖”是指天尖、毛尖、贡尖。A:正确 B:错误 答案: 错误 分析：湖南黑茶的散装茶中，有代表性的是“三尖”，“三尖”是指天尖、贡尖、生尖。    英国是世界上最早生产和饮用红茶的国家。A:正确 B:错误 答案: 错误 分析：中国是世界上最早生产和饮用红茶的国家。    做形不会影响茶叶的内质。A:正确 B:错误 答案: 错误    君山银针因芽头肥壮挺直，满披茸毫，色泽金黄光亮等品质特征，有“金镶玉”的美誉。A:正确 B:错误 答案: 正确    普洱属于黑茶。A:正确 B:错误 答案: 错误    台湾乌龙茶源于（）省。 答案: 福建    我国现行的茶叶分类，主要把茶叶分为（）大类。 答案: (以下答案任选其一都对)六; 6    黑茶加工工艺中的一道关键工序是：（）。 答案: 渥堆    黄茶加工工艺中的一道关键工序是：（）。 答案: 闷黄第六周 怡然风雅的茶文化洗礼 第六周单元测验    在古代中，赋予了茶道名实的是（）。A:皎然 B:《封氏闻见记》 C:陆羽 D:陆纳 答案: 皎然    （）是世界上第一幅茶画，为中国茶文化留下了不可或缺的一道风景线。A:《萧翼赚兰亭图》 B:《明皇和月图》 C:《调琴啜茗图》 D:《茶经》 答案: 《萧翼赚兰亭图》    冰茶是（）所特有的茶俗。A:日本 B:韩国 C:美国 D:加拿大 答案: 美国    中国历史上茶叶药理功效第一次记述在（）。A:《杂录》 B:《食忌》 C:《神农食经》 D:《本草木部》 答案: 《本草木部》    在中国文化思想中，带着火炉修炼的是（）。A:儒 B:释 C:道 D:基督 答案: 道    在“烧水点茶”中，“点茶”之风盛行于（ ）。